本町 現地調査 ─ 1枚まとめ
せいようが 7/10〜12 の週末2泊、本町の「大阪ビューホテル本町」に実際に泊まって観察
（＝自分がホテル客になって朝需要を確かめた）
分かったこと ── これだけ読めばOK
1
スタバ一強。昼は9割。コーヒーで正面から戦うのは無理。
→ うちは
「和カフェの落ち着き・体験」で別の土俵
に立つ（今の方向で正しい）。
2
土日は人がいない。動くのは平日の“急ぐ人”。夜も誰もいない。
→
平日中心。朝〜昼に集中し、夜は早く閉めてOK
。警備員いわく「6時台に開ければ早朝コーヒー需要はある」。
3
ホテルに泊まって実感 ── ビュッフェとラウンジがあると、部屋着で済ませて外に出ない。
→
「ホテルの朝ごはん客」はアテにしすぎない
。狙うなら朝食が付かない素泊まり客だけ。
商品のヒント（客として欲しかったもの）
抹茶フラペチーノ（看板）
クラブサンドイッチ
お茶＋生茶麺
落ち着く和カフェ
フラペ＋サンド＝スタバ客の直接の受け皿
クラブサンドは外部ベーカリー連携で
次にやること
平日
の朝〜昼の人流をもう一度見る（今回は週末だけ）
営業時間の骨子を決める
：早朝オープン＋夜短縮でいくか
看板＝
抹茶フラペ＋和カフェ滞在
／軽食はクラブサンド系
▪ 観察メモ（時間帯スナップ・すべて週末）
8:30 朝
スタバ5割／シアトル2割。ランニング前・インバウンド、コーヒー＋パン
14:30 昼
スタバ
9割
（ほぼ満席）
15:00 IN
ホテルCI混雑。半分以上外国人。ラウンジ・フリードリンク有
19:00 夜
館内ビュッフェ10名。路上ほぼ無人。「外出めんどい/部屋着で楽」
19:30 夜
人ほぼ無し。シアトル閉店済。スタバ3〜5割